Avoir 40 ans mais ne pas pouvoir le célébrer dignement…
Aujourd’hui, 22 décembre 2020, je regarde avec douceur les 40 ans qui nous sépare ce jour de 1980 où nous avons pu, juste avant les fêtes, mener ce beau projet que nous avions de venir du Moulinot à Vermenton à cette maison de ville sur les promenades auxerroises.
40 ans de passion, d’évolution, de remises en question et de bouleversements en gardant toujours ce regard sur les produits que la nature nous offre et que les hommes magnifient.
C’est bien l’humain et son humanité que je veux célébrer : cuisiniers, serveurs, bouchers, maraichers, poissonniers et tous nos fournisseurs de produits de qualité qui font que notre cuisine nous et vous font vibrer.
Je vous souhaite de passer de belles fêtes en choisissant de les magnifier avec les beaux produits que nous offre la Terre.
Aujourd’hui, 22 décembre 2020, je regarde avec douceur les 40 ans qui nous sépare ce jour de 1980 où nous avons pu, juste avant les fêtes, mener ce beau projet que nous avions de venir du Moulinot à Vermenton à cette maison de ville sur les promenades auxerroises.
40 ans de passion, d’évolution, de remises en question et de bouleversements en gardant toujours ce regard sur les produits que la nature nous offre et que les hommes magnifient.
C’est bien l’humain et son humanité que je veux célébrer : cuisiniers, serveurs, bouchers, maraichers, poissonniers et tous nos fournisseurs de produits de qualité qui font que notre cuisine nous et vous font vibrer.
Je vous souhaite de passer de belles fêtes en choisissant de les magnifier avec les beaux produits que nous offre la Terre.
